Kontrol aktif berbasis psikrometri
Bukan sekadar evaporasi pasif. Dua kipas dikendalikan adaptif berdasarkan kondisi sensor aktual, bukan jadwal tetap, dengan batas kerja dihitung dari suhu bola basah lingkungan.
Induced draft · PWMSMART CLAYPOT · PENYIMPANAN CABAI
Menjaga cabai tetap segar, di mana listrik tak sampai.
Inovasi penyimpanan cabai: claypot dengan pendinginan evaporatif, sensor mikroklimat, dan klasifikasi mutu berbasis machine learning yang bekerja penuh tanpa listrik PLN maupun internet.
52,8% cabai rawit rusak sebelum sampai konsumen. Segar hanya 3–4 hari pada suhu ruang.
01 / MASALAH
Masalah: susut pascapanen cabai rawit
SUSUT PASCAPANEN
52,8%
cabai rawit mengalami susut mutu atau kehilangan pangan sebelum sampai ke tangan konsumen: busuk, kehilangan bobot, dan terjual paksa di harga jatuh.
SUMBER · SUSUT PASCAPANEN HORTIKULTURA
01
Cabai cepat rusak
Hanya bertahan 3–4 hari pada suhu ruang. Respirasi dan transpirasi terus berjalan setelah panen, menggerus kesegaran dan nilai jual.
02
Petani gurem paling terdampak
67,1% petani hortikultura adalah petani gurem (<0,5 ha) dengan modal terbatas, tak mampu cold storage, bergantung pada cuaca dan keberuntungan.
03
Solusi yang ada tak menjangkau
Fasilitas pendingin komunal tidak mencapai titik panen mikro karena kebun yang tersebar dan jauh. Ada celah antara kebijakan dan kebutuhan lapangan.
02 / CARA KERJA
Dari sensor ke rekomendasi, dalam hitungan detik.
Hardware IoT, machine learning, dan penyimpanan claypot bekerja sebagai satu sistem terintegrasi.
01
Sensor
Tiga sensor membaca mikroklimat ruang simpan secara simultan.
02
ESP32-S3
Memproses lokal, kirim ke cloud, atau jalan mandiri saat offline.
03
SVM
Mengklasifikasikan mutu cabai ke tiga kelas berdasarkan pola sensor.
04
Rekomendasi
Tindak lanjut otomatis: jual, olah, atau fermentasi, plus harga pasar.
03 / KEBARUAN
Empat hal yang membuat SaClay berbeda.
Deteksi mutu dual-mode
Mode daring memakai SVM di cloud; mode luring memakai ambang batas di ESP32. Sistem tidak pernah berhenti menilai mutu, bahkan tanpa internet sama sekali.
Online SVM · Offline thresholdAdsorpsi pasif terintegrasi
Kantong zeolit dan karbon aktif menyerap kelebihan uap air serta gas pembusukan (etilen dan amonia) secara diam-diam di dalam ruang simpan, tanpa daya tambahan.
Zeolit · Karbon aktifKemandirian energi total
Solar off-grid bukan fitur tambahan, melainkan syarat desain dari awal. Panel 20Wp dan baterai LiFePO4 memberi otonomi hingga sekitar 15 hari tanpa matahari.
20Wp · LiFePO4 · ~15 hari
04 / POSISI
Dibanding cara penyimpanan lain.
| Aspek | Penyimpanan konvensional | Cold storage modern | SaClay |
|---|---|---|---|
| Biaya | Rendah (pasif) | Sangat tinggi | Terjangkau |
| Sumber energi | Tidak butuh | PLN / genset | Solar off-grid |
| Monitoring mutu | Tidak ada | Ada (kompleks) | Realtime & otomatis |
| Keputusan jual/olah | Tebakan visual | Manual | Otomatis berbasis ML |
| Cocok untuk petani gurem | Kurang efektif | Tidak | Ya |
| Operasi tanpa internet | Ya | Tidak | Ya |
Teknologi pascapanen untuk petani yang selama ini terlewat.
SaClay sedang dikembangkan tim mahasiswa UPN Jogja dalam skema PKM-KC 2026. Lihat progres, teknologi, dan tim di baliknya.